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「スローな豚の試食会」開催しました♪
７月２２日（土）にも関わらず、丸ビル地下のソトコトキッチンBARには多数の人が集まりました。長野の「千代幻豚」と岩手の「佐助豚」の試食会♪それぞれの個性を味わいながら、豚に対する想いを新たにする２０名でありました！
全体的にしっとりとした味わいの「千代幻豚」。写真は豚シャブですが、その脂身は口の中でとろけるようでした。
さっぱりとした味わいの「佐助豚」。写真はしょうが焼きですが、これだけ厚切りにしてもかなりさっぱりの風味でありました。餌にも大変こだわりぬいた豚くんであり、安心、安全にはとことんこだわっているとのことでした。