第８回こだわり生産者訪問は２６日に開催される「新春交流会」
で使われる、黒豚を飼育しておられる「えこふぁーむ」さんを取上
げました。ＬＣＮは「えこふぁーむ」訪問企画を、平成１７年９月、
１２月平成１８年５月と３回のアグリツアーで実施、ホワイトも
その内2回に参加して居ります。今回は昨年5月の訪問記録
（1２名参加、インタビュー学生も参加）を中心に「えこふぁーむ」
さんの自然と共生した取組みを紹介します。もっと詳しく知りたい
方は是非２６日の交流会に御参加下さい。　（ホワイト）

　
<森の再生計画＞
　「えこふぁーむ」は鹿児島県大隈半島の中央部、鹿屋に有る黒豚放牧農場です。その設立趣旨書には、「先祖が残してくれた緑あふれる豊かな自然を、もう一度私達の手に取り戻し未来に残す為に今できること、やれることを実行する」と詠っておられ、黒豚の山林放牧を通じ森の再生計画を一歩一歩実行されています。（http://www.ecopig.jp/ecofarm/houboku.htm )
黒豚君は自由に山林を走り回り、杉の根っこを鼻で掘り起こし、クヌギ等の落葉樹が植林できる状態にしてくれた後、私たちに命を残してくれます。

　＜上は2005年7月、1.7ヘクタールの山林に豚が入って半年の写真です。下の写真は一年後の2006年9月豚クンの出荷が終わり、跡地に2500本のクヌギの木が育っている状態です＞
　
　

＜えこふぁーむの挑戦＞
えこふぁーむの放牧場は山林放牧場と畑放牧場の２種類有ります。我々アグリツアー一行は最初に山林放牧場と畑放牧場の見渡せる山の高台に有る東屋で専務の中村えい子さんから放牧の概要説明を受けました。

＜えい子専務の説明を聞くツアーメンバー（上）　と
　　昼食用に用意して頂いた、取りたて野菜とハムとおにぎり（下）です）

以下えい子専務のお話。

　「黒豚は白豚に比べて弱くて育て難いのです。病気になり易く、その予防の為のワクチン投与や病気治療の為の投薬がどうしても必要になります。その頻度を下げ出来るだけゼロに持っていく為に、黒豚の放牧を始めました。ストレスの溜まらない広い牧場でのんびり育ててやれば、成長に時間はかかるけれども、健康で美味しい豚が育ちます」
　「子豚を母豚が踏みつけないように、母豚と子豚の間に柵を作って子豚は柵越しに母豚のおっぱいをすう　とか　ストレスで豚が他の豚のしっぽを噛み切りそこからばい菌が入り病気になるのを防ぐ為生れて直ぐに豚のしっぽを切ってから育てる　と言うような事はえこふぁーむはしたくありません」
「豚には、自然のままで生きて貰っています、豚は本来は綺麗好きです。糞尿の匂いも嫌いです。虫が皮膚に付かないように身体に泥を塗りたっくったり、木に身体をこすり付けたりと此処では自由に生活しているので、豚の眼が活き活きしています」
　「えこふぁーむの挑戦は、生き物がお互いに迷惑を掛けながらも、快適に生活（共生）出来る環境を作り上げる事です。人間だけがよければいいと言うエゴを捨て、皆で譲り合い共生できる世の中になればみんな幸せになれると考えます」
　「えこふぁーむではゆっくりした生命の営みを大切にしています。決してあせらずに「命」を大切に取組んでいます。本物は時間がかかるのが当たり前。その為に時間を掛けるのも当然です」　

<畑放牧場で水浴びをする黒豚たち＞
畑放牧場では、放牧、畑、休耕のサイクルで自然循環を壊さないように配慮しながら、森林・畜産・農業・人の生活の共生をはかっています。豚クンの餌は農場で取れた野菜と学校給食等の残渣を乳酸菌醗酵させ、豚の飼料に特別加工したものを与えています。

　放牧豚は警戒心が強く中々人のそばに寄って来ません。集団のボスの指示に従い、ボスが走るとみんな一斉に走り出します。時間をかけやっとボスが我々の差し出す野菜に口を寄せて来ました。眼は活き活きとして、耳も警戒心からかピンと立てていました。豚の耳がこんなに大きく、立っているとは気が付きませんでした。
次回は、豚の出産から一年間の成長を我々訪問記録を交え紹介します。